Il peso climatico degli scarti alimentari

L’International Compost Alliance richiama i Paesi della COP30

a intervenire con urgenza per migliorare la gestione degli scarti

alimentari, responsabili di quasi la metà delle emissioni del settore rifiuti,

che nel complesso rappresenta il 3% delle emissioni globali di gas serra.

Ridurre il metano e creare valore dai rifiuti

Poiché una parte di questi scarti è inevitabile, la raccolta separata

e il riciclo possono evitare il loro conferimento in discarica,

riducendo significativamente le emissioni di metano.

Il compost prodotto dal riciclo degli scarti alimentari

è ricco di nutrienti e carbonio organico e funge da

“banca di carbonio”, contribuendo allo stoccaggio di

carbonio nel suolo e riducendo l’uso di fertilizzanti convenzionali.

A livello globale, il compost potrebbe evitare fino a

98 milioni di tonnellate di CO₂ equivalente ogni anno.

Compost e sicurezza alimentare

Il miglioramento della salute del suolo è fondamentale

per la sicurezza alimentare: il 95% del cibo mondiale dipende direttamente

o indirettamente da suoli sani, il cui stato è legato al contenuto di carbonio organico.

Il compost aumenta questo contenuto, migliorando struttura,

capacità idrica e attività microbica del suolo.

Un appello all’azione dei governi

L’alleanza chiede dunque ai governi di introdurre sistemi di raccolta

separata e riciclo più efficienti, così da valorizzare gli scarti

alimentari inevitabili e restituire nutrienti preziosi al suolo.

Sostiene inoltre il coinvolgimento delle Parti nei dialoghi globali

del 2025 sul settore dei rifiuti e auspica che la riduzione delle emissioni

da rifiuti alimentari sia prioritizzata nelle future negoziazioni climatiche.